Koken in het hol van de leeuw

Hij is een geboren Limburger. Zij komt uit Mexico. Samen begonnen ze een toprestaurant in de Vaucluse. Maar de Fransen zagen hen aankomen… Eetgelegenheden te over in de regio, en die culturele mix was ook vreemd. Toch wisten Raoul en Flora Reichrath niet alleen de lokale bewoners over de drempel te krijgen: vorig jaar werd hun eetgelegenheid bekroond met een Michelin-ster.

Interview voor En France.

Lees het artikel in pdf.